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(22 Mag 2008)
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Inviato da : gioegio -
Giovedì, 14 Gennaio 2010 - 11:46
Ma cosa hanno di tanto diverso le patate calabresi, e quelle rosse silane in particolare, rispetto a quelle normali?? Negli ultimi anni molte specialità tipicamente artigianali hanno lasciato spazio a produzioni industriali, per buona parte derivanti da processi tecnologici esasperati, che poco concedono ai sapori originali della materia prima, offrendo al contrario gusti quasi "appiattiti", qualcuno senza nemmeno esagerare più di tanto li ha definiti "plastificati". In un ottica decisamente diversa invece si muove la produzione artigianale: quella della difesa del gusto originale, dei sapori di un tempo, peraltro non ... Leggi tutto... (6403 byte rimanenti) Posta commenti
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Inviato da : R@nWeb -
Lunedì, 14 Dicembre 2009 - 08:08
Le news di questa settimana
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Inviato da : R@nWeb -
Lunedì, 14 Dicembre 2009 - 08:00
takecareblog.it di Marina Morelli
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Inviato da : R@nWeb -
Lunedì, 14 Dicembre 2009 - 07:54
misstrendy.it di Ludovica Falconi
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Inviato da : gioegio -
Lunedì, 14 Dicembre 2009 - 07:43
Consuetudini che si rispettano e si rinnovano di anno in anno, di generazione in generazione. Vivere nei grandi centri significa tante volte non rinnovare degli usi e delle consuetudini di una volta, cose che più di ogni altra fanno rievocare l'aria delle feste natalizie, quella dei bei tempi ormai passati, quando il periodo di fine anno era il rinnovarsi di modi di vivere particolari, di una solidarietà tra le genti unica, e non festa di mero ed esclusivo consumismo, quando ci si ricorda delle persone
più care giusto "perché si fa così". E ciò perché il frenetico tran-tran quotidiano ci porta a non aver più tempo per le piccole cose che danno un gusto unico alla vita. Nei piccoli centri calabresi ci sono invece usi che si ripropongono di anno in anno, in particolare quello di "mettere la frissura" il primo dicembre, un modo come un altro per dare il benvenuto al periodo dell' avvento. Si provvede, cioè, alla produzione in casa di dolci tipici della tradizione locale, un sapore, un aria, un gusto unico che inebria i vicoli dei vari centri, e dove è consuetudine, oltretutto, offrire vicendevolmente parte della propria produzione ai vicini e parenti più prossimi, laddove i più piccini sono dediti a far da fattorini nello scambio di piatti e guantiere, ricevendone in cambio qualche piccola mancia. Alcune di queste "prelibatezze" di pasticceria si possono acquistare su siti di commercio elettronico di prodotti tipici calabresi, che si rivolgono ad affidabili pasticceria per poter disporre di queste golosità ottenute secondo norma (confezionamento, etichette e quant'altro), dunque con un grado di sicurezza ed igiene all'altezza delle aspettative. E tra le varie ghiottonerie dolciarie del periodo si ritrova, così la giurgiulena. Il sesamo, si sa, è alimento basilare nella cucina araba in genere, ed il nostro meridione è stato per lungo tempo influenzato da questo popolo, in Calabria in particolare ha lasciato ... Leggi tutto... (3359 byte rimanenti) Posta commenti
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Inviato da : R@nWeb -
Mercoledì, 25 Novembre 2009 - 09:17
ditascanostra.it - di giuseppe Questo blog da sempre è fautore di un uso sempre più efficace di Internet e dunque mi fa piacere apprendere che l'e-commerce guadagna ogni giorno sempre più consensi. In Italia il 22,7% dei frequentatori abituali della Rete effettua acquisti online. Una cifra che ... Leggi tutto... (1726 byte rimanenti) Posta commenti
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